七味づくり

京都ハンディクラフトセンターで「京七味調合体験」というのをやってみました。

京都ハンディクラフトセンターのホームページはこちら

https://www.kyotohandicraftcenter.com

インストラクターの方に調合方法を教えていただき、自分の好みの味にしていくというものです。

調合の仕方によって、意外に味が変わるのが面白かったです。

味見のためにだし汁を出していただいたのですが、これが美味しくて七味の調合具合を感じることなく飲みきってしまいました。

今日の一言：七味はそのまま味見をすると辛くてよくわかりません。